Doble entrada!!

Tarta de Frutos Rojos y Bob Esponja

Debido al retraso en el las entradas del blog, esta vez se me van juntando las tartas!! Hoy os voy a poner dos tartas diferentes, una de frutos rojos y nata y otra de Bob Esponja.

La primera, para los 32 años de alguien muy especial, y el friki culpable de que empezara con todo esto... Felicidades Estebitan!! Este año la tarta tenía que ser diferente, y que mejor que probar algo nuevo. Bizcocho de canela y limón, con nata y chocolate y frutos rojos entre medias (fresas, moras y frambuesas). De verdad que a mí particularmente no me gusta la nata pero en esta tarta... no sobró nada!! Buena pinta, no??

¡¡Cómo van pasando los años!!

Y la otra tarta ha sido un Bob Esponja, para celebrar los 3 añitos de Lucas!! Jope, pero que mayor!! Una tarta con buttercream de fresa, pero lo más chulo, la decoración. Os gusta??

Buen comienzo de semana a todos!!

A la rica merienda!!!

Bizcocho Tricolor

Tras un tiempo sin dar señales de vida, aquí vuelvo con una entrada más. Esta vez no es una tarta decorada, ni unos cupcakes con una superdecoración, hoy sólo un bizcocho, aunque con una pinta estupenda!! ( y el sabor... mmmm....)

Inicialmente iba a ser el bizcocho para una tarta de Bob Esponja, para un peque de 3 añitos, pero finalmente se ha postpuesto, así que, por una vez... nos quedamos nosotros a saborear en casa el bizcocho!! Yupiiii!!

Al ser una tarta para niños, intenté probar a hacerlos de varios colores. Ves un montón de tutoriales en internet, y de verdad, parece mucho más fácil y sencillo en el vídeo!! (no es excesivamente complicado, pero particularmente... me faltaban manos). Este bizcocho es de canela y limón. Dividí la masa en 3 cuencos, y a cada uno le puse un color. Eche la masa en 3 mangas pasteleras, y fui llenando el molde, añadiendo cada masa desde el centro (menos mal que tuve ayuda para ir sujetando las mangas, porque la primera vez, es un poco más caótica!! Para la próxima, tendré más "urganisasion").

Una vez pasado el tiempo de horneado, la masa va perdiendo un poco de color, aunque queda muy original.

Bueno, creo que como merienda tiene buena pinta, no???

Buena semana a todos!!

Tarta Pingüinos

Tarta Pingüinos: Cumpleaños Mamen

Estos días con tanto curro de oficina, no he tenido tiempo para nada. Menos mal que tengo a Miguel que siempre me hace salir de mi aburrimiento, y me pide cosas que hacer!! 

Esta semana era el cumple de Mamen, y tras unas semanas estresadas, tenía que endulzarse un poco! El diseño ha cambiado unas 10 veces, modificándose sobre la marcha (es lo bueno de que te dejen vía libre!!). Finalmente ha sido una tarta de Pingüinos (la razón de por qué pingüinos es mejor preguntárselo a Miguel!), con 3 pingüinos (representación de la familia) y un pequeño iglú.

Tarta de canela y limón, y relleno de buttercream de kinder bueno (estaba de bueno...). La cobertura exterior, imitando a la nieve, azúcar.

Bueno, creo que no ha quedado mal, no??

Buen comienzo de semana a todos!!

Thundercats

Tarta Thundercats: Cumpleaños Andrés

Buenas a todos!! Estos días ando tan liada, que no tengo tiempo ni para escribir por aquí!! A ver si estos días puedo ponerme al día. 

Esta vez, una tarta de los Thundercats. Reconozco que ni me acordaba de quién ni qué eran estos díbujos. Se supone que los tendría que haber visto en mi niñez (eh, soy vieja, pero no tanto!!), pero creo que era más de Caballo Salvaje o Dragones y Mazmorras (creo que con este comentario, ha quedado claro que soy más vieja de lo que quería hacer ver...jejje).

Esta tarta, la verdad, es que ha sido un pequeño reto. Al principio había pensado en hacer sólo el simbolo, pero... vaya rollo!! Finalmente me decidí por hacer al León (se llama Lion-O) junto con su espada...  qué jaleo el dibujarle la manooo!! 

El bizcocho es de canela y limón (nueva receta, está de muerte!!), y el relleno de buttercream de dulce de leche.

No quedó tan mal, no??

Mañana más y mejor!!

Torrijas

Disfrutando de los dulces de siempre: Torrijas

Hoy tocaba hacer dulces de los de toda la vida, me he adelantado un poco, pero merecían la pena. Me encantan las torrijas de leche, y no sé por qué únicamente se hacen en estas fechas!!
Son facilísimas de hacer, sencillas, y puedes hacerlas según tus preferencias: vino, miel, azúcar, más dulces, menos dulces, más canela... Llevan poco tiempo, y en algunos sitios te cobran hasta 3€ por una!!

Aquí os digo cómo podéis hacerlas, ya veréis como resulta muy sencillo:

Ingredientes: 1 barra de pan para torrijas, 1 litro de leche, 1 palo de canela en rama, 5-6 cucharadas soperas de azúcar, miel, piel de un limón, un par de huevos.

Cómo hacerlas: Cocer la leche, con la canela, la piel de limón y el azúcar. Esperar a que se enfríe. Cortar la barra de pan en rodajas de unos 2 cm.
Mientras, poner a calentar una sartén con aceite (suficiente para sumergir las torrijas) y batir en un plato hondo un par de huevos.
Poner en remojo el pan en la leche (ya fría y colada, para que no queden trozos de canela ni de limón), hasta que estén bien empapadas, rebozar en el huevo batido y freirlas en aceite bien caliente. Freir por los dos lados, hasta que estén bien doradas, y sacar. Una vez en el plato, echar la miel, a gusto del consumidor!!

Así quedaron las mías, las vuestras, seguro que quedan mucho mejor!!

Buen comienzo de semana a todos!!

Tarta Sonic

Cumpleaños Paco: Tarta Sonic

Ufff... cuanto tiempo sin escribir, eh?? La verdad es que tengo bastante jaleo en el curro, así que me queda poco tiempo para hacer de cocinillas!! He ido haciendo cosas, pero... no tengo ni tiempo para colgarlas!!
Hoy traigo una tarta, celebración de un 50 cumpleaños!! Una tarta de Sonic (es de suponer, que con esta tarta, un quiceañero no iba a ser!! jejej). Tarta de chocolate y nueces, y relleno de buttercream de leche condensada (que conste que la elección ha sido del interesado, porque es una tarta dulce duuuuulceeeee!).
Creo que ha quedado chula!! Felicidades Paco!!!

Tarta de animales

Tarta animales: Cumpleaños Marisa

Hoy era el cumple de una niña muy especial, amiga de los pequeños "bichos", sobre todo los perros!!

Por ello, una tarta hueso!! Una tarta con forma de hueso, con pequeñas huellas de perro, y con un montón de animalitos que no querían faltar a la celebración, el cumpleaños lo merecía!! Una tarta "diferente" para celebrar los 11 añazos!!

Felicidades!!

Macarons

Macarons: Cómo hacerlo, es más fácil de lo que parece!!

Bueno, hoy otra vez he probado a hacer macarons. Segunda vez!! Hoy ha sido más fácil, y ya vas cogiendo los truquillos de tu hornos, de la batidora...

La verdad es que en las tiendas te cobran un montón, por este tipo de dulces, y podemos hacerlos en casa (seguramente no tan profesionales, pero con unas cuantas veces probando seguro que mejoramos!!). No quedan tan mal, no??

La receta (yo he hecho la básica):

- 110 gr de claras envejecidas (esto consiste en dejarlos una noche fuera de la nevera, en un bol y tapadas con film transparente, para que pierdan humedad).

- 110 gr de harina de almendra

- 220 gr de azúcar glass

- 30 gr de azúcar blanco

- Colorante en gel

Primero, tamizar harina de almendra y azúcar, un par de veces, para que quede bien separada la mezcla. Si no tienes harina de almendra (yo la compré, y aún así la di un molido de más), y tienes que molerlo, mezcla la harina con un poco de azúcar glass, para que no se haga una masa. Reserva.

Batir las claras, a máxima potencia, junto con los 30 gr de azúcar blanco,  y cuando empiecen a subir, añade el colorante que quieras (ten en cuenta que en cuanto los horneas, el color baja, se supone que estos eran rojo fuerte!!). Debes parar de mezclar cuando veas que han subido del todo.

Después, añade la harina de almendra y el azúcar glass. Debes mezclarlo con una espátula, con movimientos envolventes. Primero la mitad de la mezcla, hasta que esté bien integrado, y después, la mitad restante. Debes mezclar bien, sin pasarte, hasta que levantes la espátula y veas que la masa cae como si fuera "una cinta".

Cuando está, prepara la manga pastelera (con una boquilla del nº10), rellana la manga, y en un tapete especial para horno (yo no tenía especial de macarons, así que ha sido un poco a ojo), haz pequeñas "bolas" de unos 3-3.5 cm de diámetro. Intenta que sean del mismo tamaño, ya que luego debes unirlo a pares. 

En algunos de ellos, lo que hice fue probar a echar purpurina, o azúcar en cristales, para ver qué tal quedaba, y el resultado fue muy bueno!!

Una vez hecho, déjalos reposar. El primer día los dejé 30 min, y el segundo 45 y la verdad, es que mejor esperando 45. Así la parte de arriba se va secando, y al meterlos en el horno, quedan con la forma característica del macaron. Precalienta el horno a 150º, aire arriba y abajo, y mete los macarons entre 11-13 minutos (vigílalo!! que varía en función del horno!!).

 Cuando estén listo, sácalos del horno, y ponlos a enfriar en una rejilla. Para rellenar, infinidad de posibilidades: dulce de leche, chocolate, mermelada, ganache... lo que más te guste.

Y ahora, sólo os queda probar!! Así quedaron!!

Buena semana a todos!!

Macarons y galletas

Macarons y Galletas de Superhéroes

Buenas a todos!! Jo, la verdad es que estoy teniendo mucho trabajo, y estoy dejando el blog un poco olvidado. No es que no haga cosas, es que no tengo ni tiempo de colgarlo!! Bueno, hoy para compensar, os cuelgo dos cosillas...

La primera, el estreno de uno de mis regalos de Reyes!! Unos cortadores de superhéroes!! La verdad es que tenía muchas ganas de probar este tipo de cortadores (de latiendadeilsa.com). Llevaba tiempo detrás de ellos, y por fin los reyes se acordaron de mí!! Debí ser buena!! jejeje. Los tuve que hacer algunas modificaciones, pero vamos, por lo demás, muy chulos.

Aquí os dejo al Capi, Hulk, Ironman y Spiderman, originales, no??

 

 

 Y otra de las cosas que he hecho estos días, han sido los macarons. Llevaba con ganas de hacerlo un montón, y por una amiga (Ame, tienes tu la culpa), tuve que probarlos!! Si una española afrancesada me dice que son fáciles, cómo no intentarlos!! Llevan tiempo, que si envejecer las claras, que si hacer y reposar, que si pelar y moler las almendras (esta fue la peor parte, con la gracia de : "si las tengo naturales, por qué no usarlas", tardé más de media hora y me dejé media mano en el intento!!), pero merece la pena, estaban riquísimos, y hace una ilusión verlos tan redonditos.... ajjajaj. Estos estaban rellenos de chocolate con fresa, dulce de leche y mermelada. Duraron un asalto. El próximo día, de pistachos!!

Ahí quedan, para ser la primera vez, no fue mal, no??

Buena entrada de semana a todos!!

Cumpleaños Especial

Ramo de flores: Cumpleaños especial

Este año no podía ser la única que no tenía tarta!! Para celebrarlo, hacerle por fin eso que cada vez que veía en internet la encantaba y quería uno igual: un ramo de flores de galletas!! Cada una deun color y formas diferentes. La hizo tanta ilusión, que creo que ha circulado por toda la familia a través del "wasap"! Muchas felicidades Mamá!!! Anda que no te han sentado bien treinta y pocos!! :)

Original, no?